De “Maura” De brouwerij herberg "Schwarzer Adler" in Vils

Het begon allemaal meer dan 300 jaar geleden, toen de grootouders van Josef Anton Lob rond 1711 de herberg Schwarzer Adler openden met hun eigen brouwerij in de Stadtgasse (“Fürst” huis). Josef Anton Lob trouwde in 1786 met Maura Gebhardin uit Weißenbach. Na de dood van Josef Anton Lob trouwde Maura Gebhardin met de chirurg Stadelmayer. Rond 1816 begon Maura Stadelmayer met de bouw van de huidige Zwarte Adelaar in haar kruidentuin aan de onderste stadspoort.

Het is de oorsprong van de huisnaam “De Maura”, die nog steeds in gebruik is. Vandaag de dag is het bij uitstek de herberg van de brouwerij. Hier ontmoet iedereen elkaar. De tafelcultuur van de stamgasten wordt nog steeds in de “Maura” geleefd. Hier zitten jong en oud samen aan de tafels. Buitenlanders die niet uit Vils komen, genieten van de prettige sfeer en zijn enthousiast over het communicatie-ontmoetingspunt. “We hebben hier een echte herbergcultuur”, beschrijft algemeen directeur Lena Wörle uitstekend. Tiroolse gerechten staan onder andere op het menu. De variëteit is groot. En bij mooi weer kunt u vanaf 18.00 uur op vrijdag buiten barbecueën in de prachtige biertuin.

Dat cafécultuur en brouwerij nauw met elkaar verbonden zijn, geldt niet alleen in Beieren. Benjamin Hosp, die verantwoordelijk is voor de brouwerijtochten, is blij met de goede respons. “We hebben veel groepen die zich registreren, maar ook individuen die geïnteresseerd zijn in de brouwkunst”, zegt hij. De rondleiding door de brouwerij, die allesbehalve saai is, duurt iets minder dan een uur. Dit geldt ook voor het proeven van moutkorrels die, als ze lang genoeg worden gekauwd, zoet smaken. Aan het einde van de tour stopt u bij de herberg en eindigt met een biertje, dat is inbegrepen in de prijs. Als u wilt, kunt u bij u thuis ook een “6-bier Tragl” kopen.